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苹果手机的短信功能可以通过以下步骤进行操作。
1、打开手机“信息（短信）”应用。
2、在界面顶部可以直接输入要发送短信的手机号或选择联系人，如果选择了联系人，会自动填充该联系人的手机号码。
3、在底部的输入框中输入短信内容。
4、如果需要发送图片、视频等文件，可以直接点击输入框旁边的相机按钮进行添加。
5、输入完成后，点击发送按钮（通常是一个箭头或按下回车键），短信就会发送至指定的联系人。
6、可以在信息应用内查看收到的所有短信，以及与联系人的聊天对话，对话会按照联系人或日期进行排序。
7、若想删除某个对话或短信，可以直接向左滑动该对话或短信，然后选择“删除”选项。
具体的操作可能会因为手机型号的不同或iOS版本的不同而略有差异，如有任何疑问或操作问题，建议查看苹果官网的指南或联系苹果客服。